Keukenverantwoordelijke - voltijds - Broechem

Functie

Als keukenverantwoordelijke ben je de drijvende kracht achter de operationele uitvoering van onze horecadiensten op de site.

• Je neemt de leiding over de maaltijdverdeling en werkt actief mee om ervoor te zorgen dat alles vlot verloopt

• Beheren van het uurrooster, waarbij je rekening houdt met verschillende factoren zoals vakantieperiodes en beschikbaarheid van het personeel

• Het aanmoedigen van productiviteit en teamgeest staat centraal, terwijl je ook de kwaliteit en netheid waarborgt

Jouw profiel

• Ervaring in een leidinggevende functie in de horeca
• Kennis van HACCP en veiligheidsvoorschriften
• Goede organisatorische vaardigheden en het vermogen om prioriteiten te stellen
• Teamgericht en in staat om teamspirit en productiviteit te bevorderen
• Kostenbewust en in staat om kosten te beheren
• Communicatief vaardig en een goede gesprekspartner voor de directie

• De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  Gepaste acties ondernemen
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Een grootkeuken leiden
• De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De opmaak van menu's superviseren
  De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren

Aanbod

• Uitdagende functie met verantwoordelijkheid
• Mogelijkheid tot persoonlijke en professionele ontwikkeling
• Competitief salaris met extralegale voordelen
• Dynamische werkomgeving met ruimte voor eigen initiatief
• Werken in een gemotiveerd en enthousiast team

Solliciteren

Rosa De Castro
03/231.99.10